草莓 & 朱古力馬卡龍Macaron 食譜

說起來我都好耐都無整Macaron了

今次分別整左兩款不同味道

一款是草莓馬卡龍

另一款是朱古力馬卡龍

其實我都幾鍾意食Macaron

有時重會專登買來食添

但出面買又愈來愈貴

所以今次都係自己整

又可以自己整鍾意既口味

又可以送比朋友

朱古力味kiki都好喜歡

餡是用了榛子醬~

食落好香古力味

焗出來見到有裙邊, 好開心滿足呀

Macaron 食譜分享

材料: 

蛋白35g

糖25g

杏仁粉30g

糖霜55g

草莓粉1T

做法:

1) 糖霜, 杏仁粉, 草莓粉過篩

2) 蛋白用打蛋器打成泡沫狀, 分2-3次加入糖, 打至蛋白尾部挺立狀態

3) 加入篩過的粉, 輕拌勻至見不到粉, 拌成麵糊

4) 入唧袋, 唧出圖案, 放至室溫30MIN

5)預熱焗爐130C 焗15MIN 

6) 完成待涼後加入自己喜歡的餡料便完成