曲奇小卷

今日Sweetie 做了兩款曲奇
名字叫~曲奇小卷~
分別是朱古力味同埋綠茶味



是下午茶的最好選擇^^



Sweetie snow ball (附食譜)

又到tea time時間了
心郁郁想整下小食
所以今次整的是snow ball

細細粒^^ 一啖一粒

材料:
無鹽牛油 60g
糖 20g
低筋麵粉 90g
防潮糖粉 適量做法:
1) 牛油放室溫軟化, 加入砂糖用發蛋器打發成絨毛狀2) 將已篩過的麵粉加入打勻, 再用手拌成麵糰
3) 將麵糰平均分成小份, 搓成球狀放在焗盤上
4) 放入焗爐以170度焗大約15分鐘後取出放涼
5) 將糖粉均勻地撒落SNOW BALL 上完成

大約可以做出20粒左右的小球



香蕉蜂蜜小蛋糕

今日Sweetie 整了Banana honey muffin
中文名是香蕉蜂蜜小蛋糕
原本諗住用楓糖醬做的
但家裡的楓糖醬用晒了
只好用蜂蜜替代吧
完成了味道也不錯呢

這是送給媽咪的



鬆化的牛油曲奇 (附食譜)

今日突然想整下甜點
於是我就做了這款簡單易做的牛油cookies
焗之前影返張相先

岩岩焗好的, 超鬆化
家人好快把cookies KO完了


材料:
無鹽牛油 70G
糖粉 40G
低筋麵粉 100G
全蛋 半隻
雲呢拿油 1/4 tsp

做法:
1) 牛油於室溫下軟化, 加糖粉打發至鬆發變白
2) 蛋打散後分1-2次加入蛋糊中打勻
3) 已篩過的麵粉加入蛋糊中打勻
4) 入爐墊放好在焗盤上, 然後唧花
5)再放入焗爐以160度焗12-15分鐘完成



牛油蛋糕 (附食譜)

做牛油蛋糕的材料:

無鹽牛油.....100G
細砂糖.....100G
蛋.....2隻
雲尼拿油.....2-3滴
低筋粉.....100G
泡打粉.....1小匙

1)將牛油放入綱盆中, 攪拌至泥狀, 然後用攪拌器繼續攪拌
2) 加入砂糖, 攪拌至呈白色鬆軟狀為止
3) 將打散的蛋先加入一半至面糊中攪拌, 充分拌勻後再將剩下的一半加入攪拌
4) 加入雲尼拿油
5) 將1/3的粉過篩, 邊用橡皮刮刀像切東西般地在面糊中稍微攪拌,
剩下的粉再分2次加入攪拌
6)由下往上大動作地攪拌至粉類完全平均, 呈柔軟狀態為止
7)將面糊倒入模型中, 用橡皮刮刀均勻整平麵糊
8)用橡皮刮刀在麵糊中央下劃一道線
9)180C焗35分鐘完成



Sweetie -- 朱古力碎曲奇

最近sweetie喜歡整蛋糕和甜點
來緊會與大家一同分享~請多多指教喔^^

這款是"朱古力碎cookies"
我家人很喜歡吃的其中一款甜品



送比Daddy 的Rose Cake

父親節, 特別為爸爸做的rose cake
用了鮮忌廉唧花
裡面是海棉蛋糕來的