Sweetie -- 出發

 

Sweetie 明早向台北颱風敢死隊出發~~~~~
今次又去食盡佢, 買盡佢, 玩盡佢
來個瘋狂購物
返來先post相

 



Sweetie 再添食 -- 鳳梨酥

上次整完比家人食晒加埋送禮又唔夠喉
今日再添食
新鮮出焗
Sweetie今次專登無加蛋醬搽餅面
無損佢既味道
而且靚D同埋都一樣咁鬆化重焗左D 公仔曲奇添

等佢涼番先入盒



Sweetie 愛卷蛋糕

今日既天色都係麻麻
所以無出街留係屋企專心整蛋糕
今次整既係有好多可愛的甲蟲仔圖案卷蛋糕

太可愛了~~~
好喜歡

整完都唔捨得食
 



Sweetie 下午茶 -- 鳳梨酥

鳳梨酥又係我既至愛
馮係甜品我都喜歡的
每次家人工作過澳門時
都一定扥買鳳梨酥的
不過最鐘意整甜點的我今次就好用心做了一d可愛造型的鳳梨酥
 

我除左最鐘意羊駝之外
melody 同埋佢個好朋友羊咩咩都是我大愛的
 

掃上蛋黃係餅面上
 

 

焗到微金黃
入口鬆化, 好好味呀
good good good


 

用來送禮都不錯的



Chocolate oreo cupcake

見屋企買左d oreo 餅
等我整返款朱古力oreo cupcake先
個cream是用朱古力做的, 面層cream+了oreo碎
頂的心心是用心型模+朱古力做的
cupcake亦用了朱古力+oreo餅干
食落真係好豐富好sweet


 



Sweetie 的豐富下午茶

 

 

依幾日我半邊面腫晒
其實係我既智慧牙發炎
訓到半夜都痛醒左
好慘呀...即刻去左睇牙醫
醫生比左D消炎藥我食
希望快D消腫啦
連食野都痛....嗚嗚
遲下真係要去拔左佢
不過我真係好怕好怕睇牙醫
但興幸一隻蛀牙都無

 

雖然面都腫晒
不過都無影響我整甜品的心情
今日整左2款甜點
一款係CUPCAKE
另一款係糖霜餅干整完真係好開心呀



下午茶 -- m&m 曲奇 (附食譜)

諗緊下午茶食咩既同時
記起之前買了包M&M 朱古力
所以今日就決定整M&M 曲奇啦
真係大人同小朋友都鐘意食的
做法快而且簡單
 

Sweetie 好喜歡色彩繽紛的顏色
睇見就開心了

剛放入焗爐時

等我食埋TEA先
晏D先寫分享食譜啦^^

食譜材料:

低粉 170G
無鹽牛油 80G
砂糖 30G
黑糖 30G
蛋 １隻
鹽 少少
M&M 朱古力 隨你鐘意落幾多

做法:

1) 牛油放軟身, 用打蛋器混合糖, 鹽加入打至泛白
2) 將雞旦分2-3次加入, 打至均勻
3) 再將篩好的粉類分2次加入攪拌均勻
4) 最後放埋M&M 混合
5) 用手搓成小份放入焗盤上
6) 預熱175度烤15-18分鐘, 完成



開心shopping day

 

昨天店舖新出我最愛的alpacasso羊駝公仔手機塞
今日立即飛奔出去入手了
 好可愛喔>.<
重去了烘焙店大掃貨
不過假期超級多人
好在sweetie都買到心頭好
收穫滿豐富的~~



草莓macaron

 

Sweetie 見屋企重有包杏仁粉係度..想用埋佢
所以就整了我最最喜歡食的草莓macaron
其它味我都一樣喜歡, 留待下次整吧^^
非常成功~~滿足

材料:

A) 蛋白 45G
細糖 50G
B)杏仁粉 60G
糖粉 60G
士多啤梨醬

做法:

1) 蛋白打出泡沫, 之後加1/2 細糖打到細緻時再加埋剩餘細糖
2) 將蛋白打到尾尾現挻立即OK, 完成的蛋白霜會好有光澤的
3) 篩過的杏仁粉和糖粉分2次加到蛋白霜混合均勻, 使得蛋白糊光滑又發亮
4) 再加入士多啤梨醬/ 色素2-3滴, 攪拌均勻
5) 將麵糊放入唧袋
6) 焗盤上放上牛油紙，麵糊唧出約 3cm圓形馬卡龍
7) 放置於室溫約30分鐘至表面乾身
8) 放入已預熱200度之焗爐, 放入後即刻關火, 爐門夾住2隻手套燜6 分鐘
9) 燜好就直接把爐門關上, 溫度調到140度, 睇到馬卡龍開始脹又出現裙邊時即刻將溫度調到120度焗3分鐘
10) 再將溫度調整到100度, 5分鐘烘乾裡面水份
11) 最後將溫度關上, 用餘溫燜8分鐘, 完成

 

草莓cupcake

又到左下午茶時間
今日Sweetie 做了一款好可愛的草莓cupcake
 

d cream 用草莓醬做的
超讚的

做了6個
來一張大合照先
 

 

焗到脹卜卜的
 

來一張未唧cream前影的
 



Sweetie mix berry cheese cake

換左個新焗爐之後
今日就整我最鐘意食既CHEESE CAKE
蛋糕面上放滿了rasberry同blueberry
 

一陣放涼之後再放返入去雪櫃先
今晚等屋企人返齊先食
 

 

 

 

昨天去了家政店掃貨
其中入手的7吋蛋糕模, 高身的,很好用~