萬聖節南瓜小蛋糕

上次整左個南瓜包包~
今次KIKI就整左款好應節既小蛋糕
就是Halloween pumpkin mini cake
故明思意是用上了好有營養既南瓜做出來的
小蛋糕顏色好靚~


  

kiki真係好比心機去整
係咪好可愛呢....
不過就一d都唔恐怖既...

這次用上了剛新出限定的熊仔餅來做裝飾
是萬聖節的造型
真係夠晒有氣氛喇~

再加上其它襯托
出來的效果都算不錯呢~嘻嘻

提早同大家講聲
萬聖節快樂喔 



南瓜紅豆包

就黎又萬聖節喇
KIKI 依排會分別整一d 同萬聖節有關既蛋糕&包包與大家分享~
今次這個麵包是南瓜紅豆包
我覺得有d似南瓜顏色重好靚添


 

食落好軟棉棉的
加了南瓜蒸熟再整成餡做出來的


 

 



英式鬆餅 scone (附食譜)

KiKi一向都對英式鬆餅情有獨鐘
雖然家人不太喜好
但我還是做了給自己品嚐
分別整了幾款唔同味道既scone

 

這款是加入了紅莓乾做成的

 

見到出爐時好鬆好鬆
升得高高的~我就最開心了


 

而這一個是原味的
簡簡單單的牛油味
超鬆化的
是最好的下午茶點~

 

kiki 會加埋果醬/ 玫瑰花醬來吃的
味道來得更加豐富


 

等我分享一下食譜先



-- 材料 --

低粉 200g泡打粉 小許
糖 2大匙
鹽 小許
無鹽牛油 100g
牛奶 60cc
紅莓乾 50g (或加提子乾之類都可以)
熱水 半碗左右 (要來浸泡紅莓乾的)
-- 做法 --

1) 將麵粉, 泡打粉, 糖, 鹽倒入盆中
加入牛油, 用刮板切碎牛油, 一路將麵粉攪拌混入牛油中

2) 牛油攪拌到一定程度變細小狀時
用手指邊壓碎邊用刮樣繼續混合攪拌
之後倒入牛奶再用手將麵糰合成一團

3) 用保鮮袋包好, 放入雪櫃雪1個鐘以上

4) 之後拿出來用刮板切成一半重疊, 再從上面往下壓, 合成一團

5) 用麵棍推至1.5cm厚

6) 用圓形模壓出形狀, 至表面掃上牛奶

7) 預190度焗20min便完成了



熊仔香蕉 cupcake (附食譜)

kiki 整了這款可愛又易做的熊仔香蕉cupcake
食落有香蕉既味道同香味
另我很懷念細個常吃的香蕉蛋糕

 

以下等kiki同大家分享一下食譜啦



材料:

香蕉 100g
奶 2大匙
牛油 80g
砂糖 60g
蛋 一隻
鹽 少許
雲尼拿油 少許
低粉 100g
泡打粉 1小匙

做法:

1) 將牛油用打蛋器攪拌至質地順滑再將糖分2次加入攪拌至泛白後, 加入鹽同雲尼拿油充分攪拌
2) 蛋, 香蕉泥同低粉, 泡打粉各分3次至麵糊中攪拌均勻

3) 倒入cupcake 模中
預熱180度, 焗30-35分鐘就完成了



行街小記~

昨天出了cwb shopping 買秋裝
行到咁上下去了La Balance Ginza 食雪糕
這個是芝士蛋糕抺茶軟雪糕嘻嘻, 重要一路食一路流鼻水~
好跨張呢~
之後去了Urban Bakery食左個朱古力牛角酥
唔怪得咁多人排長龍啦
真係幾好食脆卜卜又超鬆化的~

怪誕狗重有幾日就上畫喇
真係好期待可以快D去睇呀

個埸景係咪好靚呢
重有埋D恐佈音樂
好有萬聖節FEEL~

 ~~~ 謝謝收看 ~~~