牛油蛋糕 (附食譜)

做牛油蛋糕的材料:

無鹽牛油.....100G
細砂糖.....100G
蛋.....2隻
雲尼拿油.....2-3滴
低筋粉.....100G
泡打粉.....1小匙

1)將牛油放入綱盆中, 攪拌至泥狀, 然後用攪拌器繼續攪拌
2) 加入砂糖, 攪拌至呈白色鬆軟狀為止
3) 將打散的蛋先加入一半至面糊中攪拌, 充分拌勻後再將剩下的一半加入攪拌
4) 加入雲尼拿油
5) 將1/3的粉過篩, 邊用橡皮刮刀像切東西般地在面糊中稍微攪拌,
剩下的粉再分2次加入攪拌
6)由下往上大動作地攪拌至粉類完全平均, 呈柔軟狀態為止
7)將面糊倒入模型中, 用橡皮刮刀均勻整平麵糊
8)用橡皮刮刀在麵糊中央下劃一道線
9)180C焗35分鐘完成