藍莓果醬小蛋糕 (附食譜)

聽日約了媽咪食飯行街SHOPPING
所以今日sweetie 就做了一款藍莓果醬小蛋糕來孝敬媽咪





材料:

無鹽牛油 30g
糖 40g
蛋 2隻
藍莓果醬 20g
低筋麵粉60g
泡打粉 少許
鮮藍莓 自定

做法:
1) 牛油室溫下軟化, 加入糖打至均勻便OK, 蛋分2-3次加入打勻, 再落果醬打勻
2) 將已篩過的麵粉和泡打粉加入蛋糊內打勻
3) 倒入CUPCAKE 杯內約8乘滿, 再放上鮮藍莓在麵糊上
4) 以180度焗約20分鐘就完成了
大約份量是4個左右的大CUPCAKE 模