自製脆皮奶皇月餅

 

今年本來無打算整月餅的

因為屋企已經有好多送來的 有自己買的月餅

不過見到好多網友都整得咁靚

KIKI就忍唔住都係要整下先安樂~

今次整既係嘉麟樓既脆皮奶皇月餅

 

 

我是將蛋黃切粗粒再拌入奶黃餡的

所以蛋黃粒會周圍分佈

 

尋日預先蒸好咸蛋黃同埋奶黃餡

放入雪櫃雪一晚

拿出來混圓

 

今早就整餅皮, 包餡再入模

 

入爐了整左15個

 

出爐D色焗得好靚好平均

忍唔住即刻食左個試下

餅皮好脆口~好香奶黃味

 

放涼後再入包裝, 送比朋友仔